Categorie archief: Soepen

Recept: Bloemkoolsoep met coquilles, gedroogde ham en bieslookolie

Geplaatst op 27 oktober 2015 door Marcel

“Recept” Bloemkoolsoep met coquilles, gedroogde ham en bieslookolie Categorie: Voorgerecht, Soepen, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 30 minuten Oventijd: ca. 10 minuten Ingrediënten: 1 bloemkool Scheutje cognac Peper en zout 1 ui Groentefond of bouillonblokje 8 verse coquilles 2 … Lees verder →

Geplaatst in Ovengerecht, Soepen, Voorgerecht | Tags: Bieslook, Bloemkool, Bouillontablet, Cognac, Coquilles, Gedroogde ham, Groentefond, Olijfolie, Peper, Uien, Zout | Een reactie plaatsen

Recept: Soep van truffelaardappels met kaascroutons

Geplaatst op 14 mei 2015 door Marcel

Recept” Soep van truffelaardappels met kaascroutons Categorie: Soepen Aantal personen: 4 Bereiding: 10 min. Ingrediënten: 500 gr truffelaardappels 1 ui, fijngesneden 100 gr broccoli, in roosjes 50 gr boter 1,5 liter groentebouillon (van tablet) 2 dl room ½ oude ciabatta … Lees verder →

Geplaatst in Soepen | Tags: Boter, Broccoli, Ciabatta, Groentebouillon, Oregano, Pecorino kaas, Room, Truffel aardappel, Uien | Een reactie plaatsen

Recept: Drentse bonensoep

Geplaatst op 28 februari 2015 door Marcel

“Recept” Drentse bonensoep Categorie: Soepen Aantal personen: 4 Ingrediënten: 500 gram gemengde gedroogde bonen, als bruine bonen, witte bonen, kievitsbonen 1 blaadje laurier 1 stukje foelie 1 takje verse of 1 tl gedroogde tijm 1 takje verse of 2 tl … Lees verder →

Geplaatst in Soepen | Tags: Aardappelen, Bonenkruid, Bruine bonen, Foelie, Kievitsbonen, Kippenbouillontablet, Knolselderij, Laurier, Margarine, Olie, Ontbijtspek, Peper, Peterselie, Prei, Rookworst, Selderij, Tijm, Tomaten, Uien, Winterpeen, Witte bonen, Zout | Een reactie plaatsen

Recept: Kastanjesoep met appel

Geplaatst op 20 november 2013 door Marcel

“Recept” Kastanjesoep met appel Categorie: Soepen, Vegetarisch Aantal personen: 6 Ingrediënten: 500 gram gepelde kastanjes 250 gram boter 1 grote ui 2 wortelen 2 goudreineten 1,5 liter water Bouguet garni ( laurierblad, salie, tijm, peterselie) Zout, peper 4 eetl. Slagroom … Lees verder →

Geplaatst in Soepen, Vegetarisch | Tags: Bieslook, Boter, Goudreinet, Kastanjes, Laurier, Peper, Peterselie, Salie, Slagroom, Tijm, Uien, Water, Winterpeen, Zout | Een reactie plaatsen

Recept: Kastanjesoep (#2)

Geplaatst op 10 november 2013 door Marcel

“Recept” Kastanjesoep (#2) Categorie: Soepen, Vegetarisch Aantal personen: 4 Ingrediënten: 500 gram kastanjes 6 cl melk 12 gram boter 4 sneetjes witbrood 2 stengels bleekselderij zout Bereidingswijze: Snij de kastanjes met een scherp mesje kruiselings in, leg ze in kokend … Lees verder →