Tagarchief: Parmezaanse kaas

Recept: Gebakken snoekbaars op bedje van truffelrisotto

Geplaatst op 27 oktober 2015 door Marcel

“Recept” Gebakken snoekbaars op bedje van truffelrisotto Categorie: Hoofdgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 50 minuten Oventijd: ca. 5 minuten Ingrediënten: 400 g verse snoekbaarsfilet 120 g venere truffelrijst (zwarte risottorijst) Groentebouillon Klein stukje Parmezaanse kaas Enkele druppels goede … Lees verder →

Geplaatst in Hoofdgerecht, Ovengerecht | Tags: Groentebouillon, Olijfolie, Parmezaanse kaas, Snoekbaarsfilet, Venere Truffelrijst, Waterkers, Zwarte Risottorijst | Een reactie plaatsen

Recept: Asperges uit de oven met erwtjesrisotto

Geplaatst op 14 oktober 2015 door Marcel

“Recept” Asperges uit de oven met erwtjesrisotto Categorie: Hoofdgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 40 minuten Oventijd: ca. 20 minuten Ingrediënten: 900 ml kokend water 1 tl groentebouillonpoeder 1 ui, gehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 1 el olijfolie 2 … Lees verder →

Geplaatst in Hoofdgerecht, Ovengerecht | Tags: Bleekselderij, Doperwten, Groene asperges, Groentebouillonpoeder, Knoflook, Martini, Munt, Noilly Prat, Olijfolie, Parmezaanse kaas, Risottorijst, Sherry, Uien, Water, Witte wijn, Zout, Zwarte peper | Een reactie plaatsen

Recept: Aspergerisotto met zalm

Geplaatst op 15 september 2015 door Marcel

“Recept” Aspergerisotto met zalm Categorie: Hoofdgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 30 minuten Ingrediënten: 300 g Risottorijst 2 visbouillontabletten 500 g groene asperges 40 g roomboter 1 ui, gesnipperd 100 ml droge witte wijn Nootmuskaat 200 g gerookte zalmblokjes 4 … Lees verder →

Geplaatst in Hoofdgerecht | Tags: Gerookte zalmblokjes, Groene asperges, Nootmuskaat, Parmezaanse kaas, Peper, Peterselie, Risottorijst, Roomboter, Uien, Visbouillontablet, Witte wijn, Zout | Een reactie plaatsen

Recept: Radicchio alla griglia

Geplaatst op 14 mei 2015 door Marcel

“Recept” Radicchio alla griglia Categorie: Bijgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 25 minuten Ingrediënten: 1 grote radicchio, in kwarten, of 2 kleinere, gehalveerd 25 g walnoten, fijngestampt, ter garnering eventueel geschaafde Parmezaanse kaas Voor de tomaten-knoflookpasta: 1 el knoflookpuree 2 … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerecht | Tags: Citroensap, Knoflookpuree, Olijfolie, Parmezaanse kaas, Radicchio, Tapenade, Walnoten, Walnotenolie, Zout, Zwarte peper | Een reactie plaatsen

Recept: Gegratineerde Broccoli

Geplaatst op 15 januari 2015 door Marcel

“Recept” Gegratineerde Broccoli Categorie: Bijgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 2 Bereidingstijd: ca. 10-15 minuten (Dit recept is uitgetest) Ingrediënten: 500 gram broccoli 1 kleine ui 200 gram spekreepjes Zout Olijfolie 50 g Parmezaanse kaas Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 ˚C … Lees verder →