“Recept”
Witlof: Hoe maak je die klaar!!!
Categorie: Bijgerecht, Groente
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Ingrediënten:
- 700 gram witlof
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Bereidingswijze:
Verwijder de lelijke bladeren en snij een stukje van onderkant van de stronkjes af. (In het witlof zit een kegelvormige pit die kan je voor of naar het snijden verwijderen, deze is hard en veroorzaakt de bittere smaak). Snij het witlof in repen van 1 á 2 cm en was de groente. Kook het witlof in een bodempje water met een beetje zout. En kook het witlof in 10 á 15 minuten gaar. Giet vervolgen de groente af in een vergiet. (Er komt veel vocht vrij naar het koken, laat het witlof even uitlekken). Maak de groente op smaak af met zout, peper en nootmuskaat.
Serveertips:
- Kook eerst het water voor je het witlof in de pan doet. Dat is: Tegen het veloren gaan van vitamines.
- Vang het vocht op tijdens het afgieten, en maak hier je saus van.
Nog meer tips:
Voor meer weetjes over “Witlof”
Zie ook andere recepten met “Witlof”
En klaar is Kees
Eet smakelijk
Bron: Wat koken we vandaag (Marcel’s receptenboek)
Wat Koken We Vandaag 