Tagarchief: Olijfolie

Recept: Steak tartaar met balsamicodressing

“Recept” Steak tartaar met balsamicodressing Categorie: Hoofdgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 15 minuten Ingrediënten: 200 g kogelbiefstuk van de bovenbil 4 tl extra vergine olijfolie Peper en zout 1 dl balsamicoazijn 1 el suiker 2 dl zonnebloemolie ½ sjalotje, … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerecht | Tags: , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Gebakken snoekbaars op bedje van truffelrisotto

“Recept” Gebakken snoekbaars op bedje van truffelrisotto Categorie: Hoofdgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 50 minuten Oventijd: ca. 5 minuten Ingrediënten: 400 g verse snoekbaarsfilet 120 g venere truffelrijst (zwarte risottorijst) Groentebouillon Klein stukje Parmezaanse kaas Enkele druppels goede … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerecht, Ovengerecht | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Bloemkoolsoep met coquilles, gedroogde ham en bieslookolie

“Recept” Bloemkoolsoep met coquilles, gedroogde ham en bieslookolie Categorie: Voorgerecht, Soepen, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 30 minuten Oventijd: ca. 10 minuten Ingrediënten: 1 bloemkool Scheutje cognac Peper en zout 1 ui Groentefond of bouillonblokje 8 verse coquilles 2 … Lees verder

Geplaatst in Ovengerecht, Soepen, Voorgerecht | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Asperges uit de oven met erwtjesrisotto

“Recept” Asperges uit de oven met erwtjesrisotto Categorie: Hoofdgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 40 minuten Oventijd: ca. 20 minuten Ingrediënten: 900 ml kokend water 1 tl groentebouillonpoeder 1 ui, gehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 1 el olijfolie 2 … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerecht, Ovengerecht | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Crunchy geroosterde pastinaak met mieriksworteldip

“Recept” Crunchy geroosterde pastinaak met mieriksworteldip Categorie: Hapjes, Bijgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 25 minuten Oventijd: ca. 15 minuten Ingrediënten: 500 g pastinaak, schoongeboend, tot frieten gesneden 8 el olijfolie of koudgeperste koolzaadolie 50 g semolina (fijngemalen griesmeel) … Lees verder

Geplaatst in Bijgerecht, Hapjes & Smeersels, Ovengerecht | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen