Index M

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

Agf wijzer M

Met weetjes over Aardappels, Groente & Fruit

Zie ook Receptenwijzer

Met het A, B, C, tje aan de boven, & onderkant.
Loopt u zo door het alfabet.

Maïs

Suikermaïs Suikermaïs en babymaïs Maïs komt van oorsprong uit Midden-Amerika. In dit warme klimaat groeit de zogenaamde zetmeelmaïs het best. Zetmeelmaïs is de grondstof voor o.a. cornflakes, maïzena en maïsgriesmeel. In … Lees verder →

Maitake

Eikhaas (Maitake) Latijnse naam: Grifola Frondosa Algemeen: De naam Maitake komt van het Japanse woord ‘mai’ (dansen) en take (paddenstoel), ofwel “de dansende” paddenstoel. Beschrijving: De paddenstoel verschilt erg in … Lees verder →

kleinerand

Echte marjoleinMarjolein / Majoraan

Echte marjolein (Origanum majorana, synoniem: Majorana hortensis) is een plant uit de lipbloemenfamilie. De soort staat ook wel bekend als majoraan of worstkruid. De echte marjolein is afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied. De plant … Lees verder

Malta'sMalta’s

Malta’s De Malta-aardappel is een aardappel die wordt gekweekt op het eiland Malta. De Malta aardappel wordt ook wel ‘malta’ genoemd en is geen rasnaam, maar een naam voor aardappelen afkomstig van het eiland Malta. Meestal is de malta van … Lees verder →

Mandarijnen

Mandarijnen De meeste mandarijnen zijn vrij klein. De schil ligt los om het vruchtvlees heen, zodat deze gemakkelijk te verwijderen is. De kleur varieert van geel-groen tot diep oranje. Mandarijnen zijn vooral in de periode oktober … Lees verder →

Mangistan

Mangistan Mangistan De mangistan of mangostan komt van oorsprong uit Maleisië. De vrucht wordt in Zuidoost-Azië en in delen van tropisch Amerika en tropisch Afrika geteeld. Een mangistanboom kan wel 25 meter hoog worden … Lees verder →

Mango Mango

Mango Mango (Tommy Atkins) De mango of manga is één van de oudst bekende vruchten en komt van oorsprong uit India. Tegenwoordig wordt de vrucht in bijna alle tropische gebieden van de wereld verbouwd. Van oudsher nemen de … Lees verder →

Markisa (een ras) Passievrucht

Passievrucht Paarse passievrucht De passievrucht is de vrucht van een klimplant die behoort tot de passieflorafamilie. De klimplanten uit deze familie dragen schitterende bloemen. Een variëteit zien we in ons land als kamer- of … Lees verder →

 

kleinerand

MeiraapMeiraap

Knolraap, ook meiraap, meiknolletje, knol of raap genoemd (Brassica rapa) is een oude groente die in Nederland vrijwel alleen nog door de amateurtuinder en in de biologische landbouw geteeld wordt, maar bijvoorbeeld in België en Frankrijk heel gewoon is. … Lees verder

Meloenen

Meloenen Watermeloen, honingmeloen en ogenmeloen Netmeloen, ogenmeloen, charentais en galia meloen Meloen is door de eeuwen heen een gewilde vrucht geweest. Catharina de Medicis at zich er volgens de overlevering rond aan het schijnt dat Paus Paulus II rond 1470 … Lees verder →

MierikswortelMierikswortel

Mierikswortel De mierik (Armoracia rusticana) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De plant staat bekend om zijn witte penwortel die als mierikswortel wordt aangeduid. Eerst vormt ze een rozet van puntige getande bladeren … Lees verder →

MinneolaMinneola

Tangarine, minneola, topaz en ugli Tangarine (Bron: picable.com) Topaz (Bron: mfruits.net) Ugli (Bron: nl.wikipedia.org) De tangarine behoort tot de mandarijnen. De vrucht heeft een oranje-rode, losse schil en het vruchtvlees heeft een uitgesproken  … Lees verder →

Molsla

Molsla Molsla wordt in het Frans pissenlit genoemd en is het blad van de paardenbloem. De gekweekte soort heeft vrij brede en lange bladeren. Ze groeien in een rozet. In Frankrijk is het een geliefde slasoort. De smaak is bitter … Lees verder →

Morielje

Morielje De morielje is van origine een echte voorjaarspaddenstoel. De paddenstoel heeft een lichtbruine hoed met gaatjes en een witte steel. De hoed heeft veel weg van een spons. De morielje (in het Frans morille) is een … Lees verder →

Mosterdkers

Mosterdkers Mosterdkers ook wel mosterd cress genoemd is, net als taugé en alfalfa, een kiemgroente. Mosterdkers heeft donkergroene kleine blaadjes. De naam zegt het al, de smaak is pittig en lijkt op mosterd. Heerlijk als garnering … Lees verder →

MuntMunt

Kruizemunt Kruizemunt is een van de vele muntsoorten. Kenmerkend voor alle soorten is het typische muntaroma. Kruizemunt komt oorspronkelijk uit Azië. Denaam komt van de nimf Mentha, die door Pluto werd bemind en door de jaloerse Proserpa … Lees verder →

Muskaatpompoen

Muskaatpompoen De muskaatpompoen (Cucurbita moschata) of muskuspompoen is een plant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Het is een kruipende, eenhuizige plant met vertakte ranken en vijfhoekige scheuten, die meer … Lees verder →

Zie ook Receptenwijzer

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ