Cantaloupe meloenen
De naam Kanteloep of Cantaloupe is afgeleid van Cantelupo, een plaatsje in de buurt van Rome, waar deze meloenen in de tuin van de Paus werden geteeld. Ze zijn rond of iets afgeplat van vorm. De buitenkant kan verdeeld zijn in segmenten of bedekt zijn met wratachtige knobbels. Beroemd is de cavaillon of charentaismeloen uit Frankrijk. Deze kleine meloen (tot 1 kg zwaar) heeft een gladde, dunne, geelgroene schil met donkere strepen. Het oranje-gele vruchtvlees is zoet en zeer aromatisch. De vrucht, die als de fijnste onder de meloenen wordt beschouwd, wordt rijp geplukt en is daarom slechts enkele dagen houdbaar. De ogenmeloen is genoemd naar de kibboets in Israël waar deze variëteit is gekweekt. Het is een kruising tussen een Cantaloupe en de netmeloen, oranje-geel van kleur met groen vruchtvlees dat zeer smakelijk is en een sterk aroma heeft.
Wist je dit:
Hoe weet je nou of een meloen rijp is?
NR. 1 als hij lekker zoet ruikt
NR. 2 als je bij de aanzet met 2 duimen voorzichtig in kan drukken.
NR. 3 Je kan het ook zien als een galia of cantaloupe meloen rijp is.
Als hij rondom bij de aanzet gescheurd is, is de meloen rijp (zie foto).
Dit geld zo wel voor de galia meloen als de cantaloupe meloen.
Ik vind zelf NR. 2 geen goede manier (wand als iedereen dat zou doen word de meloen van zelf zacht gedrukt) en dan weet je nog niet of hij rijp is.
Ik adviseer NR. 1 en 3 toe te passen.
Als hij lekker zoet ruikt en bij de aanzet gescheurd is, is hij rijp.
Voedingswaarde:
De voedingswaarde van 100 gram verse Cantaloupe:
- Energetische waarde: 146 kJ (35 kcal)
- Koolhydraten: 8,36 gram
- Eiwit: 0,88 gram
- Vet: 0,28 gram
- Vitamine C: 42,2 mg
- Vitamine B1: – mg
- Vitamine B2: – mg
- Calcium: 13 mg
- IJzer: 0,6 mg
- Kalium: 267 mg
Recepten:
Voor meer informatie zie:
Meloenen
Watermeloen, honingmeloen en ogenmeloen Netmeloen, ogenmeloen, charentais en galia meloen Meloen is door de eeuwen heen een gewilde vrucht geweest. Catharina de Medicis at zich er volgens de overlevering rond aan het schijnt dat Paus Paulus II rond 1470 … Lees verder →
Bron: 
Wat Koken We Vandaag 