“Recept”
Passievruchtenmousse
Categorie: Nagerecht
Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 300 gram passievruchten
- 125 gram suiker
- Sap van ½ citroen
- 3 eieren
Bereidingswijze:
Halveer de passievruchten en schep het vruchtvlees eruit.
Splits de eieren.
Klop de eierdooiers met 100 gram suiker au bain marie dik vloeibaar.
Meng het vruchtvlees erdoor.
Voeg naar smaak suiker of citroensap toe.
Laat het mengsel volledig afkoelen.
Klop vlak voor het opdienen het eiwit stijf en spatel het voorzichtig door de passievruchtencrème.
Schep de mousse in dessertcoupes en serveer deze koel.
En klaar is Kees
Eet smakelijk
Bron:
Wat Koken We Vandaag 