Weetjes: Citroenen

Citroenen

Citroenen IMG_0989

Citroenen

De Latijnse naam is Citrus limon. De schil van de citroen is heldergeel van kleur. Het vruchtvlees is sappig en zuur. Citroensap wordt veel gebruikt om gerechten en sauzen op smaak te brengen en om verkleuring van bijvoorbeeld stukjes banaan en appel te voorkomen. De schil van de citroen wordt gebruikt om gerechten en speciaal aroma te geven. Boen de citroenschil voor gebruik dan wel goed schoon. Citroenen zijn het hele jaar verkrijgbaar en worden ondermeer geïmporteerd uit Spanje en Italië.

Aanvoertijd:

Citroenen zijn het hele jaar verkrijgbaar van uit het buitenland.

Voedingswaarde:

De voedingswaarde van 100 gram verse Citroen:

  • Energetische waarde: 50 kJ (12 kcal)
  • Koolhydraten: 9,32 gram
  • Eiwit: 1,1 gram
  • Vet: 0,3 gram
  • Vitamine C: 40,0 mg
  • Vitamine B1: 0,06 mg
  • Vitamine B2: 0,02 mg
  • Calcium: 10,0 mg
  • IJzer: 0 mg
  • Kalium: 193 mg

Wist je dit?

(De Sappige citrus weetjes)

De symboliek van citrus:

Citroen: De citroen is het symbool van valse vriendschap en zure liefde.

Mandarijnen: In China staat de mandarijn symbool voor aanzien. Mandarijnen waren in Keizerlijk China hoog geplaatste ambtenaren die een oranje gekleurde mantel droegen.

Sinaasappel: De vrucht van de sinaasappel staat symbool voor de kennis van goed en kwaad. Omdat de sinaasappelboom het hele jaar door vruchten draagt, staat zij ook symbool voor vruchtbaarheid.

Recepten:

Citroen

Voor meer informatie zie:

kleinerand

Citrusvruchten IMG_0993Citrusvruchten

Oorspronkelijk bestonden er ongeveer 12 soorten citrusvruchten. In de loop van de jaren zijn er door kruisingen en selecties enorm “nieuwe” citrusvruchten ontstaan. Citrusvruchten worden op grote schaal verbouwd in de zogenaamde … Lees verder →

kleinerand

Bron:

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met . Maak dit favoriet permalink.