Tagarchief: Balsamico-azijn

Recept: Steak tartaar met balsamicodressing

“Recept” Steak tartaar met balsamicodressing Categorie: Hoofdgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 15 minuten Ingrediënten: 200 g kogelbiefstuk van de bovenbil 4 tl extra vergine olijfolie Peper en zout 1 dl balsamicoazijn 1 el suiker 2 dl zonnebloemolie ½ sjalotje, … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerecht | Tags: , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Gepofte meiraapjes met tijm en knoflook

“Recept” Gepofte meiraapjes met tijm en knoflook Categorie: Bijgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 2 uur (Dit recept is uitgetest) Ingrediënten: 6 middel grote meiraapjes 6 tenen knoflook, ongepeld, wel een beetje geplet 1 bos verse tijm 3 eetlepels balsamicoazijn … Lees verder

Geplaatst in Bijgerecht, Deze recepten zijn uitgetest, Marcel’s receptenboek | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Geroosterde rode kool met parmaham

“Recept” Geroosterde rode kool met parmaham Categorie: Bijgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 2 Bereidingstijd: ca. 70 minuten Ingrediënten: ca. 400 gram rode kool 2 sjalotten 1 friszure appel 1 – 2 el azijn of balsamicoazijn 2 el port of cranberrydrank 2 … Lees verder

Geplaatst in Bijgerecht, Ovengerecht | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Stoofpotje van wortel en pastinaak

“Recept” Stoofpotje van wortel en pastinaak Categorie: Hoofdgerecht Aantal personen: 4 (vergeten groenten) Ingrediënten: 2 uien, in ringen 250 gram kastanjechampignons, gehalveerd 3 takjes tijm 1 laurierblad 500 gram winterwortel, in stukken van 3 cm 500 gram pastinaak, in stukken … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerecht | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Carpaccio van zalm met eekhoorntjesbrood

“Recept” Carpaccio van zalm met eekhoorntjesbrood Categorie: Voorgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 20-30 minuten Ingrediënten: 4 flinke plakken verse zalmfilet, flinterdun gesneden 300 gram eekhoorntjesbrood 5 cl olijfolie 3 takjes bladpeterselie Het sap van ½ citroen Voor de vinaigrette: … Lees verder

Geplaatst in Voorgerecht | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen