Recept: Nasi van Quinoa

“Recept”

Nasi van Quinoa

Categorie: Hoofdgerecht
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
(Dit recept is uitgetest)Nasi van Quinoa

Ingrediënten:

  • 150 g quinoa
  • 2 el olijfolie
  • 125 g bacon, in reepjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 1 tl gemalen komijnzaad (djintan)
  • 1 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 0,5 tl gemberpoeder (djahe)
  • 400 g Chinese roerbakgroenten
  • zout en peper
  • eventueel sambal of rode peper

Bereidingswijze:

Was de quinoa grondig (dit gaat het beste in een zeef), anders kan de quinoa bitter smaken. Breng de quinoa aan de kook en kook 12 minuten in 2 delen water (of bouillon) op 1 deel quinoa (oftewel 300 ml).

Verhit de olie in een wok. Bak het spek in 3 min. knapperig en schep het uit de wok.

Fruit in de wok in het spekvet de ui en de knoflook 1 min. Bak het komijnzaad, de gember en de koriander 1 min. met de ui mee. Voeg de roerbakgroenten toe. Bak de groenten in 4 min. knapperig gaar. Giet de quinoa af indien nodig.

Meng de quinoa en het spek door de groenten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Lekker met sambal of een rood pepertje.

En klaar is Kees
Eet smakelijk

Bron: Jumbo

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Deze recepten zijn uitgetest, Hoofdgerecht en getagged met , , , , , , , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s