Weetjes: Gele biet en de Chioggia biet

Gele biet en de Chioggia biet

Chioggia & gele bieten

Chioggia & Gele bieten

Dankzij de aandacht van “vergeten groenten” zijn deze twee bieten soorten weer op de markt gekomen. Aan variatie van eten onbreekt het niet, maar we willen eens wat anders eten dan wat je in de supermarkten en bij de groenteboer ziet liggen. En dat is maar goed ook zo blijven de oude groente en fruit rassen bestaan.

Gele bieten is een speciale variant van de rode biet. De gele biet is licht zoet in vergelijking met de sterker smakende rode variëteit. De gele biet is samen met de witte biet een oud ras.

Witte bieten heb ik zelf nog niet gezien, maar mocht ik die eens tegenkomen zal ik daar ook eens wat van opzoeken!

Chioggia bieten een oud en smakelijk ras afkomstig uit het Italiaanse plaatsje Chioggia. Deze biet is bijzonder geschikt voor rauwkostsalades; de smaak is zoet en hij ziet er prachtig uit! Kook je de chioggia dan blijft de heerlijke smaak, maar de prachtige kleurschakering verdwijnt

Chioggia & gele bieten ringen

Chioggia & Gele biet, doorsneden

Veder zijn de eigenschappen van deze bieten nagenoeg het zelfde als de gewone rode biet. Voor meer informatie over bieten volg dan deze LINK

Recepten:

Gele bieten
“Chioggia bieten”

Voor meer informatie zie:

kleinerand

Vergeten groenteVergeten groenten

Je ziet het wat meer terug komen. Dankzij televisie programs en weekbladen. Zo ook in de groentewinkel waar ik werk. Zo heb ik op mijn beurt meer informatie over op gezocht. Om de klanten meer over te kunnen … Lees verder

kleinerand

Bron: Internet

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met , . Maak dit favoriet permalink.

2 reacties op Weetjes: Gele biet en de Chioggia biet

  1. Joan zegt:

    In welk seizoen zijn de gekleurde bieten beschikbaar?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s