Recept: Pompoensoep (#3)

“Recept”

Pompoensoep (#3)

Categorie: Soepen
Aantal personen: 4
www.watkokenwevandaag.wordpress.com

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Schil de pompoen en halveer hem, haal de pitten eruit en snij het vruchtvlees in blokjes.
Was de bleekselderij en snij in stukjes.
Schil de winterwortel en snij ze in halve plakjes.
Pel de uien en de knoflook en snij ze in stukjes.
Verhit de olie in een soeppan.
Voeg alle groenten toe, behalve de pompen.
Bak het geheel op laag vuur voor 8 minuten totdat het zacht is (laat het niet bruin worden).
Voeg het chilipoeder,  oregano, zout en peper toe.
Roer alles door elkaar.
Voeg de pompoen toe en roer opnieuw.
Schenk de bouillon erbij.
Voeg de laurierbladeren toe en roer door elkaar.
Breng de soep aan de kook en laat 25 minuten zachtjes door koken.
Vis de laurierbladeren eruit en proef de soep.
voeg eventueel extra zout en peper toe.
Pureer de soep met een staafmixer.
Schep de soep in kommen en roer er per kom een eetlepel crème fraîche doorheen.
Bestrooi met peper en serveer.

En klaar is Kees
Eet smakelijk

Bron: Onbekend

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Soepen en getagged met , , , , , , , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s