Recept: Broccolisoep

“Recept”

Broccolisoep

Categorie: Soep, Vegetarisch
Aantal personen: 4
www.watkokenwevandaag.wordpress.com

Ingrediënten:

  • 500 gram broccoli
  • 1 l bouillon
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • zout & peper
  • nootmuskaat

Bereidingswijze:

Maak de broccoli schoon.
Breng de bouillon aan de kook en kook de broccoli ongeveer 10 min. gaar.
Schep de broccoli uit de bouillon.
Houd een paar broccoliroosjes achter en wrijf de rest door een zeef.
Smelt de boter en voeg de bloem toe.
Schenk in gedeelten, onder goed roeren, de bouillon erbij.
Blijf roeren tot een gebonden soep is verkregen.
Voeg de achtergehouden roosjes toe.
Breng de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg vlak voor het serveren eventueel een scheutje room toe.

En klaar is Kees
Eet smakelijk

Bron:

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Soepen, Vegetarisch en getagged met , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s