Recept: Avocadosalade met curuba-vinaigrette

“Recept”

Avocadosalade met curuba-vinaigrette

Categorie: Voorgerecht
Aantal personen: 4
www.watkokenwevandaag.wordpress.com

Ingrediënten:

  • 1 curuba
  • 1 tl mosterd
  • 1 tl gedroogde tuinkruiden
  • Zout
  • Peper
  • 4 el hazelnootolie
  • 25 gram gepelde hazelnoten
  • 1 zakje gemengde sla (à 200 gram)
  • 1 avocado

Bereidingswijze:

Snijd de curuba overlangs doormidden en wrijf het vruchtvlees door een zeef.
Klop mosterd, tuinkruiden, zout, peper en 3 el olie door het sap.
Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een koekenpan in 1 el olie.
Doe de gemengde sla in een slakom.
Schil de avocado, halveer hem en snijd hem in de lengte in dunne schijven.
Rangschik deze als een ster op de salade.
Verdeel de geroosterde hazelnoten erover en druppel het sausje over de salade.
Direct serveren.

En klaar is Kees
Eet smakelijk

Bron:

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Voorgerecht en getagged met , , , , , , , , , . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s