Weetjes: Tuinkers

Tuinkers

Tuinkers IMG_1269

 

Tuinkers wordt ook sterre- of bitterkers genoemd. En is afkomstig uit Noord-Afrika. De smaak van tuinkers varieert van lekker pittig tot scherp en heeft iets weg van mosterd. Er bestaat een grove en een fijne soort. Meestal bestaan de plantjes uit een stengeltje met twee kiemblaadjes. Tuinkers is het hele jaar door, maar vooral in de periode februari-juli, verkrijgbaar. Ze wordt op een voedingsbodem in bakjes verkocht.

Voedingswaarde:

De voedingswaarde van 100 gram Tuinkers:

  • Energetische waarde: 60 kJ (15 kcal)
  • Koolhydraten: 0,0 gram
  • Eiwit: 2 gram
  • Vet: 0,0 gram
  • Vitamine C: 50,0 mg
  • Vitamine B1: 0,01 mg
  • Vitamine B2: 0,10 mg
  • Calcium: 250 mg
  • IJzer: 2,2 mg
  • Kalium: 500 mg

Recepten:

Tuinkers

Voor meer informatie zie:

kleinerand

Waterkers & Tuinkers IMG_1732Tuinkers en waterkers

Kerssoorten zijn jonge plantjes van pas ontkiemde zaad. Ze bevatten vluchtige oliën en hebben een uitgesproken geur en smaak. Om deze reden worden kerssoorten wel tot de aromatische groenten gerekend. Kerssoorten zijn niet alleen … Lees verder →

kleinerand

KerssoortenKerssoorten

Kerssoorten zijn jonge plantjes van pas ontkiemd zaad. De jonge plantjes bevatten vluchtige oliën en hebben een specifieke geur en smaak. Ze worden tot de aromatische groenten gerekende, maar … Lees verder →

kleinerand

Bron: &

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met . Maak dit favoriet permalink.