Weetjes: Snackpaprika

Snackpaprika

Bron: krydder.org

Snackpaprika of babypaprika is een kleine blokpaprika die bij uitstek geschikt is om te vullen.
Vele koks gebruiken deze paprika als bijgerecht op een bord gevuld met vlees of groente.
Ook is er  een stijging als snackproduct.
Door zijn zoete smaak wordt deze snackpaprika steeds gewilder.
Met name als snack of als special in het diner is deze babypaprika uitstekend geschikt.
De paprikaatjes zijn er in verschillende kleuren, zo is er een gele, oranje en rode soort.
De snackpaprika is jaarrond verkrijgbaar.

Bewaren en inkoop:

Paprika’s moeten stevig en glad aanvoelen.
Let op kleine beschadigingen, die worden snel groter!
Paprika’s bewaar je het beste op een koele plek (12 -15 C °C), maar niet in de koelkast.
De paprika wil namelijk nog even doorrijpen.
Een te koude temperatuur verstoort dit proces.
Goed bewaard blijven paprika’s een week mooi.
Snackgroenten die in de diepvries bewaard kunnen worden (zoals babypaprika) kun je, na 2 minuten blancheren, tot 12 maanden in de diepvries bewaren bij minimaal – 18C.

Schoonmaken en bereiden:

Was de paprika’s voor gebruik.
Bij het vullen van de snackpaprika: Snijd de kapjes van de paprika’s en verwijder zo nodig zaad en zaadlijsten.

Voor meer informatie zie:

PaprikaPaprika

Paprika Gele, groene, rode, oranje, paarse, witte en rode mini-paprika’s De paprika behoort tot de nachtschadefamilie, evenals de tomaat en de aubergine. De vruchtgroente is nauw verwant aan de Spaanse peper. De oorsprong ligt in Zuid- en Midden-Amerika. Spaanse conquistadores … Lees verder →

Andere verwante onderwerpen:

Recepten met “Snackpaprika”
Voedingswijzer van “Snackpaprika”

Bron: groentenfruitbureau.nl

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met . Maak dit favoriet permalink.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s