Weetjes: Salie

Salie

Salie

Salie heeft de naam dat het duizend-en-een kwalen kan genezen.
Dioseorides zei dat het een geneesmiddel was voor reumatiek, nierziekten, maagzweren, tering, hoest, slangenbeten, keelpijn, vergeetachtigheid en grijze haren.
De Arabieren zeggen “Hoe kan een mens die salie in zijn tuin heeft staan sterven”?
Bloeiende salie brengt welvaart en voorspoed.
Warme saliemelk is een slaapverwekkend middel.
Vroeger werd het veel gedronken voor het slapen gaan.
Er wordt beweerd dat salie zwaar voedsel beter verteerbaar maakt.
Salie geeft een heerlijk aroma.
Wees matig met het gebruik van salie, enkele blaadjes zijn meestal genoeg om de juiste smaak aan een gerecht te geven.

Variëren met salie:

  • Meekoken met spinazie, doperwten, tomatengerechten
  • In peulvruchtgerechten
  • Stoofschotels met kalfs-, lams- en rundvlees
  • Vissoepen, groentesoep
  • Saliemelk: breng1 liter melk aan de kook met 4 blaadjes salie, verwijder de blaadjes en geef de saliemelk heet.

Voor meer informatie zie:

Tuinkruiden

Tuinkruiden Door de eeuwen heen zijn er kruiden verbouwd en verwerkt. Oorspronkelijk werden ze vooral gebruikt als geneesmiddel. Aan sommige kruiden werd zelfs toverkracht toegeschreven. Het gebruik van kruiden in de keuken was minder bekend … Lees verder →

Andere verwante onderwerpen:

Recepten met “Salie
Voedingswijzer van “Salie”

Bron:

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met . Maak dit favoriet permalink.