Weetjes: Truffel

Truffel

Bron: ingredienten.nl

De truffel is de fijnste en de duurste onder de paddenstoelen.
Het is een knolvormige paddenstoel die onder de grond groeit.
Voor het opsporen gebruikt men afgerichte varkens of honden.
Verse truffels zijn sporadisch verkrijgbaar.
Belangrijkste soorten zijn de witte truffel, de perigordtruffel of zwarte truffel en de zomertruffel.
Truffels in blik zijn het hele jaar verkrijgbaar.

Voor meer informatie zie:

Paddenstoelen

Paddenstoelen Champignons, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood en shiitake Cantharel, weidekringzwam (mousseron), grotchampignons en morielje Paddenstoelen zijn in het verleden nogal eens onderwerp geweest van legenden en bijgeloof. Ze werden geheimzinnig … Lees verder →

Andere verwante onderwerpen:

Recepten met “Truffel”
Voedingswijzer van “Truffel”

Bron:

Over Marcel

Wat koken we vandaag. Dat is de vraag !!!
Dit bericht werd geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit en getagged met . Maak dit favoriet permalink.