Tagarchief: Aardpeer

Recept: Moeders vergeten stoofpot

“Recept” Moeders vergeten stoofpot Categorie: Hoofdgerecht, Ovengerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 55 minuten (Dit recept is uitgetest) Ingrediënten: 500 gram vastkokende aardappelen, (Nicola’s) 1 peterseliewortel 1 pastinaak 1 gele biet 2 aardperen 1 meiraap 1 gele peen 1 grote … Lees verder

Geplaatst in Deze recepten zijn uitgetest, Hoofdgerecht, Marcel’s receptenboek, Ovengerecht | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Weetjes: Vergeten groenten

Vergeten groenten Je ziet het wat meer terug komen. Dankzij televisie programs en weekbladen. Zo ook in de groentewinkel waar ik werk. Zo heb ik op mijn beurt meer informatie hier over op gezocht. Om de klanten meer over te … Lees verder

Geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Recept: Aardperenpuree

“Recept” Aardperenpuree Categorie: Bijgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 30 minuten (Dit recept is uitgetest) Ingrediënten: 500 gram aardperen Zout Scheutje room Peper Bereidingswijze: Was en boen de aardperen schoon in water. Kook ze in de schil gaar in 15-20 minuten … Lees verder

Geplaatst in Bijgerecht, Deze recepten zijn uitgetest | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Weetjes: Bijzondere wortel- en knolgewassen

Bijzondere wortel- en knolgewassen Het dieet van onze verre voorouders bestond waarschijnlijk voor een groot gedeelte uit wortels en knollen. In de neolithische tijd werden wortels in de hete as geroosterd. De verfijnde Romeinse en Franse keuken gebruikten wortels en … Lees verder

Geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Weetjes: Aardpeer

Aardpeer De Latijnse naam is Helianthus tuberoses. De aardpeer is een knol met een grillige vorm, die ook wel topinamboer of Jeruzalem-artisjok genoemd. De aardpeer is lichtbruin of violette van kleur. De smaak van de knol is lichtzoet maar heeft … Lees verder

Geplaatst in Weetjes over Aardappels Groente & Fruit | Tags: | Een reactie plaatsen